L-Glutamate CAS:142-47-2 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු

මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් ලෙස පොදුවේ හඳුන්වන L-Glutamate සුවඳ වැඩි කරන වැදගත් රසකාරකයකි.සෝඩියම් ග්ලූටමේට් ආහාර කුළුබඩු කාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන අතර එය තනිවම හෝ වෙනත් ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කළ හැකිය.ආහාරවල භාවිතා වන අතර සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. ග්ලූටමික් අම්ලය සතුන් හා ශාකවල සිරුරේ බහුලව පවතින අතර ආහාරවල ස්වභාවිකව පවතින පෝෂණ සංඝටකයකි.පරිභෝජනයෙන් පසු, ග්ලූටමික් අම්ලයෙන් 96% ක් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර, ඉතිරි ඔක්සිජන් රසායනිකව පරිවර්තනය කර මුත්රා සමඟ බැහැර කරයි.ග්ලූටමික් අම්ලය මිනිස් සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් නොවුවද, එය නයිට්‍රජන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී කීටෝ අම්ලය සමඟ ඇමයිනෝ හුවමාරුවකට භාජනය වන අතර අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණය කළ හැකිය.