ජෙලටින් CAS:9000-70-8 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු

ජෙලටින් යනු ජෙලිං කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන ප්‍රෝටීනයකි. එය හරක් මස් ඇටකටු සහ වසු පැටවාගේ සමෙන් (වර්ගය b) හෝ ඌරු මස් සමෙන් (වර්ගය a) ලබාගත් කොලජන් වලින් ලබා ගනී. ජෙලටින් තෙතමනය නැතිවීමට එරෙහිව ස්වාභාවික සීලන්ට් එකක් ලෙස සහ සූත්‍රගත කිරීමේ ඝණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ජෙලටින් මගින් නිපදවන පටල තෙතමනය හා තද වූ විට ඇලෙන සුළු වන අතර වියළන විට බිඳෙන සුළු වේ. එය ලබා ගන්නේ සතුන්ගේ සම, සම්බන්ධක පටක සහ අස්ථි වලින් ලබාගත් පරිණත කොලජන් වල අර්ධ ජල විච්ඡේදනය මගිනි. එයට ද්‍රාව්‍ය කොලජන් වල ජල බන්ධන හැකියාව නොමැත. ජෙලටින් විවිධ ඖෂධ සූත්‍රගත කිරීම්වල බහුලව භාවිතා වේ, එය බද්ධ කළ හැකි බෙදාහැරීමේ පද්ධතියක ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි අනුකෘති ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කිරීම ඇතුළුව, එය බොහෝ විට දෘඩ හෝ මෘදු ජෙලටින් කැප්සියුල සෑදීමට භාවිතා කරයි.