ග්ලූටමික් අම්ලය CAS:6899-05-4 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ග්ලූටමේට් යනු සෛලීය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියේ ප්රධාන සංයෝගයකි. මිනිසුන් තුළ, ආහාර ප්රෝටීන ජීර්ණය මගින් ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දමනු ලබන අතර, එය ශරීරයේ අනෙකුත් ක්රියාකාරී භූමිකාවන් සඳහා පරිවෘත්තීය ඉන්ධන ලෙස සේවය කරයි. ඇමයිනෝ අම්ල හායනයේ ප්රධාන ක්රියාවලියක් වන්නේ ට්රාන්ස්ඇමිනේස් වන අතර එහිදී ඇමයිනෝ අම්ලයක ඇමයිනෝ කාණ්ඩය α-කීටෝ අම්ලයකට මාරු කරනු ලැබේ, සාමාන්යයෙන් ට්රාන්ස්ඇමිනේස් මගින් උත්ප්රේරණය වේ. ග්ලූටමික් අම්ලය තෙතමනය බන්ධකයක් සහ ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. ග්ලූටමික් අම්ලය යනු පැසවීම මගින් නිපදවන ඇමයිනෝ අම්ලයකි, සාමාන්යයෙන් එළවළු ප්රෝටීනයකින්.ග්ලූටමික් අම්ලය යනු ජලයේ සුළු ද්රාව්යතාවයක් ඇති සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු වන ඇමයිනෝ අම්ලයකි. ලුණු යනු මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් (msg) වන අතර එය මස් වල රසය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස ක්රියා කරයි. එය පෝෂක, ආහාර අතිරේකයක් සහ ලුණු ආදේශකයක් ද වේ.
| සංයුතිය | සී5එච්9එන්ඕ4 |
| තක්සේරුව | 99% |
| පෙනුම | සුදු කුඩු |
| CAS අංකය. | 6899-05-4 හඳුන්වා දීම |
| ඇසුරුම් කිරීම | කිලෝග්රෑම් 25 |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් |
| ගබඩාව | සිසිල් සහ වියළි ප්රදේශයක ගබඩා කරන්න |
| සහතික කිරීම | අයිඑස්ඕ. |
