ශාකවල සාමාන්ය වර්ධනය හා සංවර්ධනය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඇමයිනෝ අම්ල අවශ්ය වේ. ඇමයිනෝ අම්ල යනු ප්රෝටීන වල මූලික ගොඩනැඟිලි කොටස් වන අතර ඒවා ශාකවල සෛලීය අවයව, එන්සයිම සහ ප්රතිදේහ ගොඩනැගීම ඇතුළු වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල විවිධ ප්රෝටීන සෑදීමට ඒකාබද්ධ වේ, එබැවින් විවිධ වර්ගයේ ඇමයිනෝ අම්ල අතිරේක කිරීමෙන් ශාක ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය හා වර්ධනය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය.
ප්රෝටීන වල තැනුම් ඒකක වීමට අමතරව, ඇමයිනෝ අම්ල ශාකවල විවිධ වැදගත් කාර්යභාරයන් ඉටු කරයි. ප්රධාන ඒවා මෙන්න:
1. සංඥා සම්ප්රේෂණය: ශාක තුළ තොරතුරු සම්ප්රේෂණය කිරීම සඳහා සමහර ඇමයිනෝ අම්ල සංඥා අණු ලෙස භාවිතා කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ග්ලූටමේට් සහ ඇස්පාර්ටික් අම්ලය ශාක තුළ සංඥා සම්ප්රේෂණය කිරීම සඳහා ස්නායු සම්ප්රේෂක ලෙස ක්රියා කළ හැකි අතර, ශාක වර්ධනය, මල් පිපීම සහ ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව නියාමනය කරයි.
2. ශක්ති සැපයුම: ශාකවල, ඇමයිනෝ අම්ල වලට ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය මාර්ගය හරහා ශක්තිය නිපදවිය හැක. ශාක විපත්තියකට හෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ ඌනතාවයකට මුහුණ දෙන විට, ඇමයිනෝ අම්ල කාබනික අම්ල සහ ජීව ක්රියාකාරකම් පවත්වා ගැනීම සඳහා ශාකවලට ශක්තිය ලබා දීම සඳහා බිඳ දැමිය හැකිය.
3. ආතති ප්රතිරෝධය: ප්රෝලීන් සහ ග්ලූටතයෝන් වැනි සමහර නිශ්චිත ඇමයිනෝ අම්ල, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ආතති ප්රතිරෝධක ගුණ ඇත. ඒවා ශාකවලට ඔක්සිකාරක ආතතිය, නියඟය සහ ලුණු ආතතිය වැනි පාරිසරික ආතතීන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
4. හෝමෝන සංස්ලේෂණය: සමහර ඇමයිනෝ අම්ල ශාක හෝමෝනවල පූර්වගාමී ද්රව්ය ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර හෝමෝන සංස්ලේෂණය සහ නියාමනයට සහභාගී වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ට්රිප්ටෝෆාන් ශාක ඔක්සින් සඳහා පූර්වගාමියෙකු වන අතර ලයිසීන් ශාක ඩොපමයින් සහ පෙප්ටයිඩ හෝමෝන සඳහා පූර්වගාමියෙකි.
සාරාංශයක් ලෙස, ඇමයිනෝ අම්ල ශාක සඳහා ඉතා වැදගත් වන අතර, ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය සහ බලශක්ති සැපයුමට සම්බන්ධ වනවා පමණක් නොව, සංඥා සම්ප්රේෂණය නියාමනය කිරීම, ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීම සහ හෝමෝන සංස්ලේෂණය වැනි භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ. එබැවින්, ඇමයිනෝ අම්ල නිවැරදි ප්රමාණයට අතිරේකව ලබා දීම ශාක වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල ශාක කෙරෙහි විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, සෙරීන් සහ ත්රෙයොනීන් ශාක වර්ධනය හා සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර, ප්රෝලීන් සහ ග්ලූටමේට් ශාකවල ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය. එබැවින්, ඇමයිනෝ අම්ල අතිරේක කිරීමේදී, නිශ්චිත තත්ත්වය අනුව විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග සහ මාත්රා තෝරා ගත යුතුය.
ඊට අමතරව, විවිධ ශාකවලට ඇමයිනෝ අම්ල සඳහා විවිධ අවශ්යතා ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, රනිල කුලයට අයත් බෝග සඳහා ත්රෙයොනීන් සහ සෙරීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු පොහොර සඳහා වැඩි ඉල්ලුමක් ඇති අතර, තණකොළ සඳහා ලයිසීන් සහ ට්රිප්ටෝෆාන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු පොහොර සඳහා වැඩි ඉල්ලුමක් පවතී.
කෙටියෙන් කිවහොත්, ශාකවල කාර්යභාරයට ඇමයිනෝ අම්ල ඉතා වැදගත් වන අතර, නිවැරදි ඇමයිනෝ අම්ල ප්රමාණය අතිරේක කිරීමෙන් ශාකවල වර්ධනය හා සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර, ආතතියට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ප්රායෝගික යෙදීම් වලදී, හොඳම ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා විවිධ ශාක හා පාරිසරික තත්ත්වයන්ට අනුව සුදුසු ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග සහ මාත්රා තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ.
පළ කිරීමේ කාලය: සැප්තැම්බර්-28-2023