ඔලෙයිලමයින්, ඔලෙයිලමයින් ලෙසද හැඳින්වේ, එය පරමාණු 18 ක කාබන් දාම දිගක් සහිත අසංතෘප්ත දිගු දාම ප්රාථමික ඇමයින් වර්ගයකි. මෙම කාබනික සංයෝගය එහි ඇම්ෆිෆිලික් ස්වභාවය සහ මතුපිටක ගුණාංග සඳහා අගය කරනු ලබන අතර, එය ඖෂධ, කෘෂි රසායන සහ ද්රව්ය විද්යාව ඇතුළු විවිධ කාර්මික යෙදීම්වල බහුකාර්ය කරයි.