පෙක්ටින් CAS:9000-69-5
ආහාර කර්මාන්තයේ දී, පෙක්ටින් පලතුරු කල් තබා ගැනීම සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ලෙස ක්රියා කරයි, ජෑම්, ජෙලි සහ මාමලේඩ් වල ලාක්ෂණික ජෙල් ව්යුහය සහ වයනය සපයයි. එහි සුවිශේෂී ජෙලිං ගුණාංග නිසා එය යෝග්ය අනුකූලතාවයකින් සහ රාක්ක ස්ථායිතාවයකින් යුත් පැතිරීම් නිර්මාණය කිරීම සඳහා වටිනා වේ. එපමණක් නොව, දුස්ස්රාවීතාවය සහ මුඛයේ හැඟීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පලතුරු යුෂ නිෂ්පාදනයේදී පෙක්ටින් භාවිතා වේ. ආහාරවල එහි භූමිකාවට ඔබ්බට, පෙක්ටින් මුඛ මාත්රා ආකාරවල සංරචකයක් ලෙස සහ ආහාරමය තන්තු ප්රභවයක් ලෙස ඖෂධ කර්මාන්තයේ යෙදුම සොයා ගනී. ඖෂධ සූත්රගත කිරීමේදී, පෙක්ටින් පෙති සහ කැප්සියුලවල බන්ධකයක් සහ විඝටකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, ඖෂධ බෙදා හැරීම සහ විසුරුවා හැරීම පහසු කරයි. ආහාරමය තන්තු අතිරේකයක් ලෙස, පෙක්ටින් නිතිපතා ප්රවර්ධනය කිරීමෙන් සහ බඩවැල් ක්ෂුද්රජීවයට සහාය වීමෙන් ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යයට දායක වේ. එපමණක් නොව, පෙක්ටින් අඩු කැලරි සහ සීනි රහිත ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී, වයනය කාරකයක් සහ මේද ප්රතිස්ථාපකයක් ලෙස සේවය කරයි. ජෙල් නිර්මාණය කිරීමට සහ ඉමල්ෂන් ස්ථාවර කිරීමට එහි ඇති හැකියාව එය සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්ප සඳහා පාරිභෝගික මනාපයන් ආමන්ත්රණය කරමින් විවිධ අඩු කළ සීනි සහ අඩු මේද ආහාර සූත්රවල භාවිතයට සුදුසු කරයි. සමස්තයක් වශයෙන්, පෙක්ටීන් වල බහුකාර්ය ගුණාංග එය විවිධාකාර යෙදුම් සහිත බහුකාර්ය අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරයි, විවිධ ආහාර හා ඖෂධ නිෂ්පාදනවල වැඩිදියුණු කළ වයනය, පෝෂණ අගය සහ ක්රියාකාරීත්වයට දායක වන අතරම ආහාරමය තන්තු ප්රභවයක් ලෙස විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ද ලබා දෙයි.
| සංයුතිය | සී 6 එච් 12 ඕ 6 |
| තක්සේරුව | 99% |
| පෙනුම | සුදු කුඩු |
| CAS අංකය. | 9000-69-5 හඳුන්වා දීම |
| ඇසුරුම් කිරීම | කුඩා හා තොග වශයෙන් |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් |
| ගබඩාව | සිසිල් සහ වියළි ප්රදේශයක ගබඩා කරන්න |
| සහතික කිරීම | අයිඑස්ඕ. |
