සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට් CAS:134-03-2

සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට් යනු විටමින් C හි ආම්ලික නොවන ආකාරයක් වන අතර එය ආමාශයට මෘදු කරන අතර ආම්ලික ද්‍රව්‍ය වලට සංවේදීතාව ඇති පුද්ගලයින්ට සුදුසු වේ. ඔක්සිකරණය වැළැක්වීමට සහ සැකසූ ආහාරවල වර්ණය හා රසය පවත්වා ගැනීමට එය ආහාර ආකලන ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. ඖෂධ ක්ෂේත්‍රයේ, එය විටමින් C ඌනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ වැළැක්වීමට භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට් එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ නිසා සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල යෙදීම් ඇති අතර, එහිදී එය නිරෝගී සම ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීම අරමුණු කරගත් සූත්‍රවල ඇතුළත් වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට් යනු විවිධ යෙදුම් සහිත බහුකාර්ය සංයෝගයක් වන අතර එය ආහාර ගුණාත්මකභාවය ආරක්ෂා කිරීම, විටමින් C ඌනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීම සහ සමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා දායක වේ.