සුක්රලෝස් CAS:56038-13-2 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සුක්රලෝස් (1,6-ඩයික්ලෝරෝ-1,6-ඩයිඩොක්සි-පී-ෆෲක්ටෝෆුරානොසිල්-4-ක්ලෝරෝ-ඕසී- ඩී-ගැලැක්ටොපිරා-නොසයිඩ්) යනු සුක්රෝස් මත පදනම් වූ පෝෂණීය නොවන රසකාරකයකි. එය තෝරාගත් ක්ලෝරිනීකෘත කර ඇති අතර වළලු දෙක අතර ග්ලයිකෝසයිඩ් සම්බන්ධය අම්ලය හෝ එන්සයිම මගින් ජල විච්ඡේදනයට ප්රතිරෝධී වේ, එබැවින් එය පරිවෘත්තීය නොවේ. එය සුක්රෝස් වල පැණි රස මෙන් 400 සිට 800 ගුණයක් ඇති අතර ජලයේ ඉතා ද්රාව්ය වන අතර තාපයේ ස්ථායී වේ. එය බේක් කරන ලද හෝ බැදපු ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා කළ හැකිය. සුක්රෝස් නිපදවනු ලබන්නේ ටේට් සහ ලයිඅයි විසින් පේටන්ට් බලපත්රලාභී ක්රියාවලියක් භාවිතා කරමින් සුක්රෝස් අණුවේ තෝරාගත් ක්ලෝරීනකරණය මගිනි, එය හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩ තුන (OH) ක්ලෝරීන් (Cl) පරමාණු තුනකින් ප්රතිස්ථාපනය කරයි. සුක්රෝස් පාන වර්ග, ආහාර සහ ඖෂධ යෙදීම්වල පැණි රසකාරක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය සුක්රෝස් වලට වඩා ආසන්න වශයෙන් 300-1000 ගුණයකින් පැණි රසකාරක බලයක් ඇති අතර පසු රසයක් නොමැත. එයට පෝෂණ අගයක් නැත, කැරියෝජනික් නොවන, දත් දිරායාම ප්රවර්ධනය නොකරයි, සහ ග්ලයිසමික් ප්රතිචාරයක් ඇති නොකරයි.
| සංයුතිය | C12H19Cl3O8 හඳුන්වා දීම |
| තක්සේරුව | 99% |
| පෙනුම | සුදු කුඩු |
| CAS අංකය. | 56038-13-2 හඳුන්වා දීම |
| ඇසුරුම් කිරීම | කිලෝග්රෑම් 25 |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් |
| ගබඩාව | සිසිල් සහ වියළි ප්රදේශයක ගබඩා කරන්න |
| සහතික කිරීම | අයිඑස්ඕ. |
