තවුමටින් CAS:53850-34-3 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු

තවුමටින් පාන වර්ග සහ අතුරුපස සඳහා භාවිතා කරයි, නමුත් එහි ලයිකෝරයිස් රසය සහ ප්‍රමාද වූ පැණි රස නිසා එහි යෙදීම් සීමිතය. එබැවින්, ප්‍රායෝගිකව, තවුමටින් බහුලව භාවිතා වන්නේ අනෙකුත් වේගයෙන් රස කරන රසකාරක සමඟ මිශ්‍ර කර අර්ධ පැණි රසකාරකයක් ලෙසය. තවුමටින් 1979 සිට ජපානයේ විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කර ඇති අතර, එහිදී එය කෝපි සහ කිරි නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කරන බව පෙන්වා දී ඇත. එබැවින් එය කෝපි රසැති නිෂ්පාදන, අයිස්ක්‍රීම්, අයිස් කළ කිරි පාන වර්ග සහ ඉසින ලද වියළන ලද කිරි පිටි වල භාවිතා වේ. එය රසවත් රසයන් වැඩි දියුණු කරන අතර, නියුක්ලියෝටයිඩ, කුළුබඩු සහ/හෝ වෙනත් රසයන් සමඟ තවුමටින් සංයෝජන මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය, එය ආරක්ෂාව සම්බන්ධයෙන් වර්තමාන කනස්සල්ලට හේතු වන අමුද්‍රව්‍යයකි. තවුමටින් යනු සුක්‍රෝස් වලට වඩා ආසන්න වශයෙන් 2000-3000 ගුණයකින් පැණි රස කරන ස්වභාවිකව ඇති වන දැඩි පැණි රසකාරක කාරකයකි. එය ප්‍රමාද වූ-ආරම්භක රස පැතිකඩක් සහ දිගු (පැයක් දක්වා) වැල්මී වැනි පසු රසයක් ඇත. එය පැණි රසකාරකයක් සහ රසය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස ආහාර යෙදීම්වල බහුලව භාවිතා වන අතර මුඛ අත්හිටුවීම් වැනි ඖෂධීය යෙදීම්වල භාවිතා කිරීමේ හැකියාව ඇත.