විටමින් C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය / සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට්) CAS:134-03-2 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු

සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට් යනු ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ සෝඩියම් ආකාරය වන ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. එය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර ආම්ලික නොවන රසයක් ලබා දෙයි. 10% ජලීය ද්‍රාවණයක ph අගය 7.3–7.6 කි. ජලයේ දී, එය වායුගෝලීය ඔක්සිජන් සහ අනෙකුත් ඔක්සිකාරක කාරක සමඟ පහසුවෙන් ප්‍රතික්‍රියා කරන අතර එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස වටිනා කරයි. සෝඩියම් ඇස්කෝර්බේට් එකක කොටසක් සෝඩියම් එරිතෝර්බේට් කොටස් 1.09 කට සමාන වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය බලන්න.L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් C) යනු ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අඩු කිරීමේ කාරකයක් ලෙස සෛල සංස්කෘතිය ඇතුළු විවිධ යෙදුම්වල භාවිතා වන ජලයේ ද්‍රාව්‍ය අණුවකි.ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ප්‍රදර්ශනය කරයි. එය හයිඩ්‍රජන් පෙරොක්සයිඩ් විෂහරණය කිරීම සඳහා ප්‍රාථමික උපස්ථරයකි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අධිවෘක්ක ස්ටෙරොයිඩ් සහ කැටෙකොලමයින් සංස්ලේෂණය සඳහා සහ-සාධකයකි. L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් C) යනු සෛල සංස්කෘතිය ඇතුළු විවිධ යෙදුම්වල, ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අඩු කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ජලයේ ද්‍රාව්‍ය අණුවකි. L-ඇස්කෝර්බේට් ජීව විද්‍යාත්මක පද්ධති මගින් ප්‍රතිජනනය කළ හැකිය.