පොටෑසියම් ලැක්ටේට් CAS:996-31-6 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු

පොටෑසියම් DL- ලැක්ටේට් ඉහළ ඝන ද්‍රව්‍ය සහ ඉහළ ප්‍රෝටීන් ලැක්ටෝස්-නිදහස් අසප්ටික් කිරි සාන්ද්‍රණය සහ ඉදිරි ඔස්මෝසිස් සහිත කිරිපිටි සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ. පොටෑසියම් ලැක්ටේට් යනු ලැක්ටික් අම්ලයේ පොටෑසියම් ලුණු වන රස වර්ධකයකි. එය ජලාකර්ෂණීය, සුදු, ගන්ධ රහිත ඝන ද්‍රව්‍යයක් වන අතර පොටෑසියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් සමඟ ලැක්ටික් අම්ලය උදාසීන කිරීමෙන් වාණිජමය වශයෙන් සකස් කෙරේ. එය සමහර මස් සහ කුකුළු නිෂ්පාදනවල රසකාරක කාරකයක් සහ වර්ධකයක් ලෙස, හියුමෙක්ටන්ට් එකක් සහ ph පාලන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. පොටෑසියම් ලැක්ටේට් බහුලව මස් සහ කුකුළු නිෂ්පාදනවල රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට සහ ආහාර ආරක්ෂාව වැඩි කිරීමට භාවිතා කරයි, මන්ද එයට පුළුල් ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ක්‍රියාවක් ඇති අතර බොහෝ නරක් වීම සහ ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වැළැක්වීමට ඵලදායී වේ. පොටෑසියම් ලැක්ටේට් ෆස්ට් ඇලර්ට් ටුන්ඩ්‍රා ගිනි නිවන උපකරණවල නිවන මාධ්‍යයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.