-
D-Galactose CAS:59-23-4 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
D-ගැලැක්ටෝස් යනු මොනොසැකරයිඩ සීනි වර්ගයක් වන අතර එය ශක්ති ප්රභවයක් සහ ග්ලයිකෝසයිලේෂන් සංරචකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. එය ග්ලූකෝස් වල C-4 එපිමර් එකක් වන අතර බොහෝ විට සංස්කෘතික මාධ්යවල කාබන් ප්රභවයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ගැලැක්ටෝස් යනු ඩයිසැකරයිඩ ලැක්ටෝස් හි සංරචකයක් වන අතර β-ගැලැක්ටෝසිඩේස් එන්සයිම මගින් ජල විච්ඡේදනය කිරීමේදී මුදා හරිනු ලැබේ. එය ලෙලොයර් මාර්ගය හරහා ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වේ හෝ ඩිලේ-ඩවුඩොරොෆ් මාර්ගය වැනි විකල්ප මාර්ගයක් හරහා පරිවෘත්තීය වේ.
-
මොනොපොටෑසියම් පොස්පේට් නිර්ජලීය (MKPA) CAS:7778-77-0 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
පොටෑසියම් ඩයිහයිඩ්රජන් පොස්පේට් යනු ශාක වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ සැපයීම සඳහා මූලද්රව්ය දෙකක් වන පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් අඩංගු ඉතා කාර්යක්ෂම හා වේගයෙන් දියවන පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් සංයෝග පොහොර වර්ගයකි. ඕනෑම පසකට සහ බෝගයකට අදාළ වන අතර, විශේෂයෙන් පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් පෝෂ්ය පදාර්ථ එකවර නොමැති ප්රදේශ සහ පොස්පරස් කැමති සහ පොටෑසියම් කැමති භෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අදාළ වේ. එය බොහෝ විට මුල් පොහොර යෙදීම, බීජ පොඟවා ගැනීම සහ බීජ පොහොර යෙදීම සඳහා භාවිතා කරන අතර සැලකිය යුතු බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය. එය මුල් පොහොර යෙදීම සඳහා නඩු පවරන්නේ නම්, එය මූලික පොහොර, බීජ පොහොර හෝ මධ්යස්ථ-ප්රමාද අවධියේ පොහොර යෙදීම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
-
සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් CAS:527-07-1 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් යනු ග්ලූකෝනික් අම්ලයේ කාබනික සෝඩියම් ලවණයයි. සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් යනු විවිධ අයන සමඟ ස්ථායී සංකීර්ණ සාදන චෙලේටරයක් වන අතර අවසානයේ මෙම අයන රසායනික ප්රතික්රියා වල යෙදීම වළක්වයි. ග්ලූකෝනේට් යනු ග්ලූකෝනේට් ඇනායනයට සහ එහි අදාළ කැටායනවලට නිදහසේ විඝටනය වන ස්වභාවිකව ඇති වන ද්රව්ය වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි සහ විෂ සහිත නොවන බැවින්, එය EDTA වැනි රූපලාවන්ය ද්රව්යවල භාවිතා වන පොදු චෙලේටින් කාරක සඳහා පරිසර හිතකාමී විකල්පයක් නියෝජනය කරයි. මීට අමතරව, සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් ජලජ ජීවීන්ට අඩු උග්ර විෂ සහිත බවක් ඇත.
-
Isomalto Oligosaccharide/IMO CAS:499-40-1 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
අයිසොමල්ටෝස් යනු ඇල්ෆා-(1->6)-සම්බන්ධතාවයකින් සම්බන්ධ වූ D-ග්ලූකොපිරානෝස් ඒකක දෙකකින් සමන්විත ග්ලයිකොසිල්ග්ලූකෝස් එකකි. එය පරිවෘත්තීය ද්රව්යයක්, මිනිස් පරිවෘත්තීය ද්රව්යයක් සහ මීයන්ගේ පරිවෘත්තීය ද්රව්යයක් ලෙස භූමිකාවක් ඉටු කරයි. අයිසොමල්ටෝස් යනු මෝල්ටෝස් වලට සමාන ඩයිසැකරයිඩයකි, නමුත් α-(1-4)-සම්බන්ධතාවය වෙනුවට α-(1-6)-සම්බන්ධතාවයක් ඇත. එය අඩු කරන සීනි වේ. සීනි දෙකම ග්ලූකෝස් සහ පිරනෝස් වේ. ඉහළ මෝල්ටෝස් සිරප් ට්රාන්ස්ග්ලූකෝසිඩේස් (TG) එන්සයිම සමඟ ප්රතිකාර කළ විට අයිසොමල්ටෝස් නිපදවන අතර එය මිශ්රණයේ ප්රධාන සංරචක වලින් එකකි අයිසොමල්ටෝ ඔලිගෝසැකරයිඩය. එය ග්ලූකෝස් කැරමල්කරණයේ නිෂ්පාදනයකි.
-
සෝඩියම් ඩිහයිඩ්රොඇසිටේට් CAS:4418-26-2 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සෝඩියම් ඩිහයිඩ්රොඇසිටේට් යනු ඩිහයිඩ්රොඇසිටේට් වල සෝඩියම් ලුණු වේ. එය ප්රධාන වශයෙන් නව පරම්පරාවේ ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් සහ ආහාර ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සෝස්, පළතුරු, පාන්, කේක්, මූන් කේක්, මාගරින් සහ පාන වර්ග වල බහුලව භාවිතා වේ. සෝඩියම් ඩිහයිඩ්රොඇසිටේට් (DHA-S) පුළුල් පරාසයක ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරකම් ඇති අතර එය රූපලාවන්ය නිෂ්පාදනවල කල් තබා ගන්නා සහ ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය බැක්ටීරියා සහ දිලීර දෙකටම ප්රතිකාර කිරීමේදී ඵලදායී වේ. එය රුධිර විටමින් K මට්ටම අඩු කිරීම මගින් ප්රති-ප්රති-ප්රති-නාශක කාරකයක් ද වේ.
-
සින්ක් L-ඇස්පාර්ටේට් CAS:36393-20-1 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
L-සින්ක් ඇස්පාර්ටේට් යනු ඇමයිනෝ අම්ල චෙලේට් එකක් වන අතර එය කැල්සියම් කාබනේට්, ඇස්පාර්ටික් අම්ලය සහ සින්ක් සල්ෆේට් වල රසායනික ප්රතික්රියාවෙන් සංස්ලේෂණය කළ හැකිය. ඇමයිනෝ අම්ල චෙලේට් ලෙස L-ඇස්පාර්ටික් අම්ලය සින්ක්, සින්ක් හොඳම අතිරේක නිෂ්පාදන වේ. සින්ක් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කරගත් පසු, වාහක L-ඇස්පාර්ටික් අම්ලය ද ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර මිනිස් සිරුරේ අතුරුදහන් වූ ඇමයිනෝ අම්ල නැවත පුරවයි.
-
සෝඩියම් සැචරින් CAS:6155-57-3 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සැචරින් සෝඩියම් ඩයිහයිඩ්රේට් යනු සැචරින් වල සෝඩියම් ඩයිහයිඩ්රේට් ආකාරය වන අතර එය ඇරෝමැටික සමජාතීය සංයෝග පවුලට අයත් වේ. එය සුක්රෝස් මෙන් සිය ගුණයකින් පැණි රසැති කෘතිම රසකාරකයකි. එය ප්රධාන වශයෙන් පාන වර්ග, කැන්ඩි, කුකීස් සහ ඖෂධ වැනි බොහෝ නිෂ්පාදන පැණි රස කිරීමට ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි. සැචරින් ආහාර ශක්තියක් සහ කිසිදු පෝෂණ අගයක් ලබා නොදී මිනිසුන්ට සාපේක්ෂව ආරක්ෂිතයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට පරිභෝජනය කිරීමටද එය ආරක්ෂිතයි.
-
Xylitol CAS:87-99-0 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සයිලිටෝල් යනු ස්වභාවිකව ඇති වන කාබන් පහක සීනි ඇල්කොහොල් වර්ගයක් වන අතර එය පැණි රසින් සුක්රෝස් වලට සමාන වේ. සයිලිටෝල් රසකැවිලි, චුවිංගම්, දන්තාලේප සහ මුඛ සේදුම් සකස් කිරීමේදී යෙදීම් සොයා ගනී. සයිලිටෝල් යනු ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියක් සහිත අඩු ශක්ති රසකාරකයක් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි සඳහා පොරොන්දු වූ විකල්පයක් බවට පත් කරයි. සයිලිටෝල් යනු දන්ත දිරායාමට ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා කරන ස්වාභාවික ප්රති-නාශක කාරකයකි, මන්ද එය කැරියෝජනික් බැක්ටීරියා මගින් භාවිතා නොකරන බැවින් ඒවා මත කුසගින්නක් ඇති කරයි. සයිලිටෝල් ඔටිටිස් සහ ඉහළ ශ්වසන පත්රික ආසාදන වළක්වයි. වාණිජමය වශයෙන්, බැක්ටීරියා, දිලීර සහ යීස්ට් වැනි ක්ෂුද්ර ජීවීන් පැසවීම මගින් සයිලිටෝල් නිපදවයි.
-
මැග්නීසියම් බිස්ග්ලයිසිනේට් චෙලේට් CAS:14783-68-7 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
මැග්නීසියම් බිස්ග්ලයිසිනේට් යනු ජලය, යුෂ හෝ වෙනත් කුඩු කළ අතිරේකයක් සමඟ මිශ්ර කළ හැකි විශිෂ්ට රසැති කුඩු වර්ගයකි. මැග්නීසියම් බිස්ග්ලයිසිනේට් යනු මැග්නීසියම් ග්ලයිසීන් සමඟ බන්ධනය කරන ඇමයිනෝ අම්ල චෙලේට් එකක් වන අතර එමඟින් ආහාරවල මැග්නීසියම් ස්වභාවිකව දක්නට ලැබෙන ආකාරය ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ අධ්යයනයන් මගින් මෙම චෙලේටඩ් ආකෘතිය සමඟ හොඳ මැග්නීසියම් ලබා ගත හැකි බව යෝජනා කරන අතර, එයට විශේෂ අඩුපාඩු නොමැති බව ද පෙනේ.
-
ඩෙක්ස්ට්රෝස් ඇහයිඩ්රස්/ඩී-ග්ලූකෝස් නිර්ජලීය CAS:50-99-7 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ඩෙක්ස්ට්රොරොටේටරි ග්ලූකෝස් හි කෙටි ආකාරයක් වන D(+)-ග්ලූකෝස් යනු ග්ලූකෝස් අණුවේ ස්ටීරියෝඅයිසෝමරයක් වන අතර එය ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී වන අතර එහි පහළ කයිරල් කාබන් එහි හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩය (OH) දකුණට අවකාශීයව පිහිටා ඇත. එහි අණුව විවෘත දාම (ඇසික්ලික්) සහ මුදු (චක්රීය) ආකාරයෙන් පැවතිය හැකි අතර α- සහ β- සමාවයවික දෙකක් ඇත. එය ජීවී ජීවීන් සඳහා ATP ස්වරූපයෙන් ප්රධාන ශක්ති ප්රභවය වේ. එය ස්වභාවිකව සිදුවන අතර එහි නිදහස් තත්වයේ පලතුරු සහ ශාකවල අනෙකුත් කොටස්වල දක්නට ලැබේ. සතුන් තුළ, එය ග්ලයිකොජෙනොලිසිස් ලෙස හැඳින්වෙන ක්රියාවලියක ග්ලයිකෝජන් බිඳවැටීමෙන් පැන නගී. D-(+)-ග්ලූකෝස් ෆීනෝල්-සල්ෆියුරික් අම්ල ක්රමය මගින් ජල විච්ඡේදනය කරන ලද පිෂ්ඨයේ මුළු සීනි ඇස්තමේන්තු කිරීම සඳහා ප්රමිතියක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. සමහර යීස්ට් සෛල වගා කිරීම සඳහා ද්රව මාධ්ය සකස් කිරීමේදී ද එය භාවිතා කර ඇත. ඊට අමතරව, එය ග්ලූකෝස් සිරප් සහ ග්ලූකෝස් කුඩු වැනි තරල සහ පෝෂක ප්රතිස්ථාපනයේදී චිකිත්සක වශයෙන් භාවිතා කරයි. එය පිෂ්ඨයේ එන්සයිම බෙදීම මගින් ලබා ගත හැකි බැවින්, උක්, සීනි බීට්, ඉරිඟු (ඉරිඟු සිරප්), අර්තාපල් සහ තිරිඟු වැනි බහු ප්රභවයන් ඇත. අද වන විට ග්ලූකෝස් නිපදවීමට මහා පරිමාණ පිෂ්ඨ ජල විච්ඡේදනය භාවිතා වේ.
-
නිසින් CAS:1414-45-5 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
රයිබොසෝම ලෙස සංස්ලේෂණය කරන ලද පෙප්ටයිඩයක් ලෙස, නිසින් ලැක්ටොකොකස් ලැක්ටිස් මගින් නිපදවන පුළුල් වර්ණාවලී ප්රතිබැක්ටීරීය ක්රියාකාරිත්වයක් ඇත. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, කිරි හෝ ඩෙක්ස්ට්රෝස් වැනි ස්වාභාවික උපස්ථර මත ලැක්ටොකොකස් ලැක්ටිස් වගා කිරීමෙන් නිසින් ලබා ගනී. එය ස්වාභාවික, ප්රතිබැක්ටීරීය සහ විෂ විද්යාත්මකව ආරක්ෂිත ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස සේවය කරන අතර එය ආහාර නරක් කරන රෝග කාරක වන බොහෝ බැක්ටීරියා වලින් ආරක්ෂා කරයි. ආහාර ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස, නිසින් කිරි, මස්, ක්ෂණික ආහාර, පාන වර්ග, සෞඛ්ය සේවා නිෂ්පාදන සහ ඖෂධ වැනි ආහාර නිෂ්පාදනයේදී ජනප්රියව භාවිතා වේ. විෂබීජහරණ කාලය අඩු කිරීමට, ආහාර විෂබීජහරණය කිරීමේදී උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට, පෝෂණයට සිදුවන හානිය අඩු කිරීමට සහ ග්රෑම්-ධනාත්මක නරක් වීම සහ ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා මර්දනය කිරීමෙන් කල් තබා ගැනීමේ කාලය දීර්ඝ කිරීමට එය ඵලදායී වේ. ඊට අමතරව, මයිකොනසෝල් සමඟ ඒකාබද්ධව ක්ලොස්ට්රිඩියම් ඩිෆිසයිල් ආසාදන සඳහා කළ හැකි ප්රතිකාරයක් ලෙස එය අධ්යයනය කර ඇත.
-
සෝඩියම් පොස්පේට් CAS:7601-54-9 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ට්රයිසෝඩියම් පොස්පේට් (TSP) යනු කාර්මික ඩිටර්ජන්ට්, ලෝහ ප්රතිකාර සහ වැසිකිළි බිම් පිරිසිදු කරන්නන් ලෙස භාවිතා කරන අකාබනික ලුණු වර්ගයකි. TSP යනු පිරිසිදු පිරිසිදු කිරීමේ බලයකි. ජල මෘදුකාරකයක් ලෙස; බොයිලර් ජලය පිරිපහදු කිරීම සඳහා; තීන්ත ඉවත් කරන්නෙකු ලෙස; ඡායාරූප සංවර්ධකයින් තුළ; සම් පදම් කිරීම සඳහා; කඩදාසි නිෂ්පාදනය සඳහා; සීනි පැහැදිලි කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. එය චීස් සෝස් වල ඉමල්සිෆයර් ලෙස ද බහුලව දක්නට ලැබේ. ට්රයිසෝඩියම් පොස්පේට් යනු ප්රබල රසායනික ද්රව්යයක් වන අතර එය ඇස්වලට දැඩි හානියක් සිදු කළ හැකි අතර අනාරක්ෂිත සම පිළිස්සීමට හේතු විය හැක. ඔබ මෙම ද්රව්යය ගිල දැමීම, ආශ්වාස කිරීම හෝ ඔබේ සම මත විශාල ප්රමාණයක් ඉසින විට විෂ වීම සිදු වේ.
