-
සෝඩියම් බයිකාබනේට් CAS:144-55-8
සෝඩියම් බයිකාබනේට්, ෙබ්කිං සෝඩා ලෙසද හැඳින්වේ, එය තරමක් ලුණු රසයක් සහිත සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු වර්ගයකි. පිටි ගුලිය ඉහළ යාමට සහ සැහැල්ලු, සුදුමැලි වයනයක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වන මුහුන් කාරකයක් ලෙස එය පිළිස්සීමේ දී බහුලව භාවිතා වේ. එහි සූපශාස්ත්ර භාවිතයන්ට අමතරව, සෝඩියම් බයිකාබනේට් විවිධ ගෘහස්ථ පිරිසිදු කිරීමේ අරමුණු සඳහා මෙන්ම දන්තාලේප සහ ඩියෝඩ්රන්ට් වැනි පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන සඳහා ද භාවිතා වේ. තවද, එය මුඛයෙන් ගත් විට අජීර්ණ සහ අජීර්ණය සමනය කිරීම වැනි ඖෂධීය යෙදීම් ඇත. එහි රසායනික සූත්රය NaHCO3 වේ.
-
සෝඩියම් ගුවානිලේට් CAS:5550-12-9
ගුවානොසීන් 5′-මොනොපොස්පේට් ඩිසෝඩියම් ලුණු යනු නව පරම්පරාවේ නියුක්ලියෝටයිඩ ආහාර නැවුම් බව වැඩි දියුණු කරන්නකි. එය සියලු වර්ගවල ආහාර වල භාවිතා කළ හැකි අතර නිෂ්පාදන අවශ්යතා අනුව මධ්යස්ථව භාවිතා කළ හැකිය.
-
තේ සැපෝනින් CAS:8047-15-2
තේ සැපෝනින්, තේ සැපෝනින් ලෙසද හැඳින්වේ, තේ ගස් බීජ (තේ බීජ, තේ බීජ) වලින් ලබාගත් ග්ලයිකෝසයිඩ් සංයෝගයකි. එය හොඳ කාර්ය සාධනයක් සහිත ස්වාභාවික මතුපිටක වර්ගයකි. එය සැහැල්ලු කර්මාන්තය, රසායනික කර්මාන්තය, පළිබෝධනාශක, ආහාර, අභිජනනය, රෙදිපිළි, තෙල් නිස්සාරණය, පතල් කැණීම, ගොඩනැගිලි ද්රව්ය සහ මහාමාර්ග ඉදිකිරීම් සහ වෙනත් ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා කළ හැකිය.
-
සෝඩියම් ඉනොසිනේට් CAS:4691-65-0
සෝඩියම් ඉනොසිනේට් යනු රසකාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන ආහාර ආකලන ද්රව්යයකි. එය බොහෝ විට රසවත් කෑම වර්ග, ටින් කළ සුප් සහ සැකසූ මස් වල දක්නට ලැබේ. මෙම සංයෝගය ඉනොසිනික් අම්ලයේ සෝඩියම් ලවණයක් වන අතර එය විවිධ සතුන් සහ ශාකවල ස්වභාවිකව පවතී. ආහාර ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස, සෝඩියම් ඉනොසිනේට් සාමාන්යයෙන් ආහාර නිෂ්පාදනවල උමාමි රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් (MSG) සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරයි. සුදුසු ප්රමාණවලින් භාවිතා කරන විට එය සාමාන්යයෙන් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත යැයි නියාමන බලධාරීන් විසින් පිළිගනු ලැබේ.
-
ට්රාන්ස්ග්ලූටමිනේස් (TG) CAS:80146-85-6
ට්රාන්ස්ග්ලූටමිනේස් (TG) යනු ප්රෝටීන් අණු අතර සහසංයුජ බන්ධන සෑදීම උත්ප්රේරණය කරන එන්සයිමයකි. ආහාර සැකසීමේදී වයනය, බන්ධනය සහ කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය බහුලව භාවිතා වේ. ඊට අමතරව, ඖෂධ බෙදා හැරීම සහ පටක ඉංජිනේරු විද්යාව සඳහා වෛද්ය සහ ඖෂධීය යෙදුම්වල ද TG භාවිතා වේ. බහුකාර්ය එන්සයිමයක් ලෙස, ප්රෝටීන වල ගුණාංග වෙනස් කිරීමට සහ වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා TG විවිධ කර්මාන්තවල තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
-
වැනිලින් CAS:121-33-5 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
වැනිලින් යනු වැනිලා වල රසය හා සුවඳට සමාන කෘතිම සංයෝගයකි. එය ආහාර, පාන වර්ග සහ ඖෂධ නිෂ්පාදනයේ රසකාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. වැනිලින් සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදනයේදී සහ ඖෂධ සහ අනෙකුත් සියුම් රසායනික ද්රව්ය නිෂ්පාදනයේදී රසායනික අතරමැදියක් ලෙසද භාවිතා වේ.
-
සින්ක් ඇසිටේට් CAS:557-34-6 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සින්ක් ඇසිටේට් යනු Zn(CH3COO)2 සූත්රය සහිත රසායනික සංයෝගයකි. එය තරමක් ආම්ලික රසයක් සහිත සුදු ස්ඵටිකරූපී ඝනයකි. සින්ක් ඇසිටේට් බහුලව භාවිතා වන්නේ සින්ක් ඌනතාවයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ආහාර අතිරේකයක් ලෙසය. එය විවිධ ඖෂධ නිෂ්පාදනයේදී, ඩයි කිරීමේදී මෝර්ඩන්ට් ලෙස සහ කාබනික සංස්ලේෂණයේ උත්ප්රේරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, සින්ක් ඇසිටේට් කහට රසකාරක ගුණ ඇති අතර සමහර දේශීය විෂබීජ නාශක ආලේපනවල භාවිතා වේ. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, එය රසකාරක කාරකයක් ලෙස සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. තවද, සින්ක් ඇසිටේට් ඇතැම් වර්ගවල ප්ලාස්ටික් නිෂ්පාදනයේදී සහ සමහර කාර්මික ක්රියාවලීන්හි විඛාදන නිෂේධකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එහි විවිධ යෙදුම් නිසා, සින්ක් ඇසිටේට් යනු වෛද්ය විද්යාව, රසායන විද්යාව සහ නිෂ්පාදනය ඇතුළු විවිධ ක්ෂේත්රවල වැදගත් සංයෝගයකි.
-
පෙක්ටින් CAS:9000-69-5 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
පෙක්ටින් යනු පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය ගැලැක්ටුරෝනික් අම්ලයෙන් පොහොසත් වන අතර සංකීර්ණ ව්යුහයක් සහ ක්රියාකාරිත්වයක් ඇත. පෙක්ටින් යනු ඉහළ අණුක බර පොලියුරෝනයිඩ් වර්ගයකි. එය කාබෝහයිඩ්රේට් පවුලට සම්බන්ධ වන අතර පලතුරු සහ බෙරි වල පවතී.Pඑක්ටින් වල ජෙලිං ගුණය නිසා එය රූපලාවන්ය නිෂ්පාදනවල ඝණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය සන්සුන් කරන සහ මෘදු ආම්ලික වන අතර ඇපල් වලින් හෝ සිට්රස් පලතුරු පොත්තේ අභ්යන්තර කොටසෙන් නිස්සාරණය වේ.
-
පොලිග්ලිසරෝල් මේද අම්ල එස්ටර(PGFE) CAS:67784-82-1 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
පොලිග්ලිසරයිල් එස්ටර ඔෆ් ෆැටි ඇසිඩ් (PGFE) යනු නිෂ්පාදන මාලාවක සාමාන්ය නාමය වන අතර එය පොලිග්ලිසරින් එස්ටර (PGFE), පොලිග්ලිසරෝල් මොනෝ-පොලිෆැටි අම්ල එස්ටර, මේද අම්ල පොලිග්ලිසරින් එස්ටර ලෙසද හැඳින්වේ, එය වඩාත් ජලාකර්ෂණීය හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩ වලින් සංලක්ෂිත වේ.
-
ප්රොපිලීන් ග්ලයිකෝල් ඇල්ජිනේට් (PGA) CAS:9005-37-2 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ප්රොපිලීන් ග්ලයිකෝල් ඇල්ජිනේට් ප්රායෝගිකව ගන්ධ රහිත සහ රස රහිත ය. ඇල්ජිනික් අම්ලයේ ප්රොපිලීන් ග්ලයිකෝල් එස්ටරය එහි එස්ටරීකරණ මට්ටම සහ අණුවේ නිදහස් හා උදාසීන කාබොක්සයිල් කාණ්ඩවල ප්රතිශතය අනුව සංයුතියෙන් වෙනස් වේ.
-
සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් CAS:9005-38-3 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් යනු ඇල්ජිනේට් වල සෝඩියම් ආකාරයයි. ඇල්ජිනේට් යනු 1, 4-සම්බන්ධිත හෙක්සුරෝනික් අම්ල අපද්රව්ය, β-d-mannuronopyranosyl (M) සහ α-l- guluronopyranosyl (G) අපද්රව්ය ආකාර දෙකකින් සමන්විත රේඛීය, ඇනොනික් පොලිසැකරයිඩයකි. එය පුනරාවර්තන M අපද්රව්ය කුට්ටි (MM කුට්ටි), පුනරාවර්තන G අපද්රව්ය කුට්ටි (GG කුට්ටි) සහ මිශ්ර M සහ G අපද්රව්ය කුට්ටි (MG කුට්ටි) ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය. වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි ඇල්ජිනේට් දැනට ඇල්ගී වලින් ආරම්භ වේ. ඇල්ජිනේට් පුළුල් යෙදුම් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, එහි වැදගත්ම කාර්යභාරයක් වන්නේ උග්ර හෝ නිදන්ගත තුවාල සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා තුවාල ආවරණ ද්රව්ය ලෙස භාවිතා කිරීමයි. සෛල කැප්සියුලේෂන් සඳහා හයිඩ්රොජෙල් සෑදීම සඳහා ඇල්ජිනේට් හරස් සම්බන්ධ කිරීම ද ඉතා වටිනා ය. මෑතකදී එහි ව්යුත්පන්නවල විවිධ වර්ගවල මතුවීම එහි යෙදුම තවදුරටත් පුළුල් කර ඇත.
-
සෝඩියම් තඹ ක්ලෝරෝෆිලින් CAS:28302-36-5 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සෝඩියම් තඹ ක්ලෝරෝෆිලින් (SCC) යනු ස්වාභාවික ක්ලෝරෝෆිල් වලින් ලබාගත් ජලයේ ද්රාව්ය සහ දීප්තිමත් කොළ පැහැති මිශ්රණයකි, එය විභව ප්රති-විකෘතිකාරක සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. මෙම සංයෝගය ආහාර වර්ණකයක් සහ අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. වාණිජ ශ්රේණියේ SCC, අමු ක්ලෝරෝෆිල් සාරයක් සහ මෙතනොලික් සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් අතර ප්රතික්රියාවකින් සකස් කර ඇති අතර, පසුව මධ්යම මැග්නීසියම් පරමාණුව බැර ලෝහයකින් ප්රතිස්ථාපනය කරයි.
