-
බීටා කැරොටින් CAS:7235-40-7 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
Beta-කැරොටින් ශාක හා සත්ව රාජධානි දෙකෙහිම බහුලව ව්යාප්ත වන අතර එය වඩාත්ම වැදගත් ප්රෝ-විටමින් A වේ. ශාකවල, එය සෑම විටම පාහේ ක්ලෝරෝෆිල් සමඟ දක්නට ලැබේ. බීටා-කැරොටින් යනු ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය වඩාත් වැදගත් කැරොටිනොයිඩ් වලින් එකක් වන අතර විටමින් A ප්රභවයකි. එය පලතුරු සහ එළවළු වල බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර එය ආහාර අතිරේකයක් සහ වර්ණකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
-
ජෙලටින් CAS:9000-70-8 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ජෙලටින් ස්වභාවධර්මයේ එලෙස සිදු නොවන නමුත්, සත්ව ශරීරයේ සම්බන්ධක පටකවල ප්රධාන ප්රෝටීන් සංරචකය වන කොලජන් ජල විච්ඡේදනය මගින් ලබා ගනී. සම් පිසීමෙන් මැලියම් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා ජෙලටින් නිස්සාරණය කිරීම මිනිසාගේ පැරණිතම වාර්තාගත ඉතිහාසය දක්වා දිවෙන අතර අද දක්වාම අයිතම පිළිබඳ සාහිත්යයේ දක්නට ලැබේ.
-
ගැලික් අම්ලය CAS:149-91-7 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ගැලික් අම්ලය යනු ට්රයිහයිඩ්රොක්සිබෙන්සොයික් අම්ලයක් වන අතර එහි හයිඩ්රොක්සි කාණ්ඩ 3, 4 සහ 5 ස්ථානවල පිහිටා ඇත. එය ඇස්ට්රිජන්ට්, සයික්ලොඔක්සිජන්ස් 2 නිෂේධකයක්, ශාක පරිවෘත්තීය ද්රව්යයක්, ප්රතිඔක්සිකාරකයක්, ප්රතිඔක්සිකාරකයක්, මානව සෙනෝබයොටික් පරිවෘත්තීය ද්රව්යයක්, EC 1.13.11.33 (ඇරචිඩොනේට් 15-ලිපොක්සිජන්ස්) නිෂේධකයක්, ඇපොප්ටෝසිස් ප්රේරකයක් සහ ජෙරොප්රොටෙක්ටරයක් ලෙස ක්රියා කරයි. එය ගැලේට් එකක සංයුක්ත අම්ලයකි.
-
සෝර්බික් අම්ලය CAS:110-44-1 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සෝර්බික් අම්ලය, ඖෂධීය තේ අම්ලය, 2,4-හෙක්සැඩිනොයික් අම්ලය, 2-ප්රොපෙනයිල් ඇක්රිලික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ, C6H8O2 අණුක සූත්රය සහිත, යීස්ට් සහ පුස් වැනි බොහෝ දිලීර වලට නිෂේධනීය බලපෑම් ඇති කරන ආහාර ආකලනයකි. එය සත්ව ආහාර, රූපලාවන්ය ද්රව්ය, ඖෂධ, ඇසුරුම් ද්රව්ය සහ රබර් ආකලන සඳහා ද භාවිතා වේ.
-
බීටා-සයික්ලොඩෙක්ස්ට්රින් CAS:7585-39-9 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
සයික්ලොඩෙක්ස්ට්රින් යනු වළල්ලකින් එකට බැඳී ඇති සීනි අණු (චක්රීය ඔලිගෝසැකරයිඩ) වලින් සමන්විත සංයෝග පවුලකි. එය එන්සයිම පරිවර්තනය හරහා පිෂ්ඨයෙන් නිපදවනු ලැබේ. බීටා-සයික්ලොඩෙක්ස්ට්රින් යනු සයික්ලොඩෙක්ස්ට්රින් හි 7-සාමාජික සීනි වළල්ලේ අණුක ආකාරයයි. සයික්ලොඩෙක්ස්ට්රින් විවිධ යෙදුම් ඇත. ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී, දුර්වල ලෙස ද්රාව්ය ඖෂධවල ද්රාව්යතාව වැඩි කිරීමට මෙන්ම ඒවායේ ජෛව උපයෝගීතාව සහ ස්ථායිතාව වැඩි කිරීමට සංකීර්ණ කාරක ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය ආමාශ ආන්ත්රික ඖෂධ කෝපය සමනය කළ හැකි අතර, ඖෂධ-ඖෂධ සහ ඖෂධ-උපකාරක අන්තර්ක්රියා වළක්වා ගත හැකිය. එය ආහාර, ඖෂධ, ඖෂධ බෙදා හැරීම සහ රසායනික කර්මාන්තවල මෙන්ම කෘෂිකර්මාන්තය සහ පාරිසරික ඉංජිනේරු විද්යාවේ ද භාවිතා කළ හැකිය.
-
ගෙලන් ගම් CAS:71010-52-1 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ගෙලන් ගම් යනු ස්පින්ගොමොනාස් එලෝඩියා බැක්ටීරියාවේ ගිලුණු පැසවීම හරහා නිපදවන ඇනොනික් පොලිසැකරයිඩ වර්ගයකි. එය ජලයේ ද්රාව්ය වේ. එය ටෙට්රාස්කරයිඩ පුනරාවර්තන ඒකකය වන බහු අවයවයකි; ටෙට්රාස්කරයිඩය D-ග්ලූකෝස් අපද්රව්ය දෙකකින් සහ L-රම්නෝස් සහ D-ග්ලූකුරෝනික් අම්ලයේ එක් එක් අපද්රව්යයකින් සමන්විත වේ. එය ජෙලිං, ටෙක්ස්චරයිසින් සහ අත්හිටුවීමේ හයිඩ්රොකොලොයිඩ් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය සුදුසු ඒගාර් ආදේශකයක් වන අතර එය ක්ෂුද්ර ජීවීන් සඳහා විවිධ ආකාරයේ වර්ධන මාධ්යවලට අතිරේක කළ හැකිය, විශේෂයෙන් තාපජ ක්ෂුද්ර ජීවීන් සාපේක්ෂව ඉහළ උෂ්ණත්වයකට (අංශක 120) ප්රතිරෝධය නිසා. පෙට්රි කෑමවල ශාක සෛල සංස්කෘතියේ ජෙලිං කාරකයක් ලෙසද එය භාවිතා කළ හැකිය. එය ආහාර ආකලන ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය, උදා: එය ශාක පදනම් කරගත් කිරිවල කිරිවල ශාක ප්රෝටීන් අත්හිටුවා තබා ගැනීමට භාවිතා කළ හැකිය.
-
කොජික් අම්ලය CAS:501-30-4 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
කොජික් අම්ලය යනු ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වය හරහා ක්රියා කරන සම පැහැපත් කරන කාරකයකි. කොජික් අම්ලය ටයිරොසිනේස් නිෂේධකයකි, නමුත් එය වැල්මී සාරය තරම් ඵලදායී නොවේ. ඇලන්ටොයින් සහ හිරු ආවරණ සූදානමෙහි අනෙකුත් නිසි අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ විට, මිශ්රණය uV නිසා ඇති වන එරිතිමාව වළක්වන අතර තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කළ හැකිය. එය සම සංවේදී කරන බවත් කෝපයක් ඇති කළ හැකි බවත් සොයාගෙන ඇත.
-
තේ පොලිෆෙනෝල් CAS:84650-60-2 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
තේ පොලිෆෙනෝල් පිළිකා නාශක, ඔක්සිකාරක විරෝධී, අසාත්මිකතා විරෝධී, ප්රතිවෛරස්, අධි රුධිර පීඩන විරෝධී, ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම, හෘද වාහිනී රෝග විරෝධී සහ අධි කොලෙස්ටරෝල් විරෝධී ක්රියාකාරකම් ප්රදර්ශනය කරයි. EGCG හෙපටයිටිස් C වෛරසය ඇතුළු වීම සහ පිළිකා කාරක මර්දනය කරන බව පෙන්වා දී ඇත. අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ තේ පොලිෆෙනෝල් ධමනි සිහින් වීම, අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇතුළු සෞඛ්ය තත්වයන්ට සහ මුත්රාශ පිළිකා, පියයුරු පිළිකා, ඩිම්බකෝෂ පිළිකා, මහා අන්ත්ර පිළිකා, esophageal පිළිකා, පෙනහළු පිළිකා, අග්න්යාශ පිළිකා, පුරස්ථි පිළිකා, සමේ පිළිකා සහ ආමාශ පිළිකා ඇතුළු පිළිකා සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී විය හැකි බවයි. ගිනි අවුලුවන රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී තේ පොලිෆෙනෝල් උපකාරී විය හැකිය.
-
බියුටයිලේටඩ් හයිඩ්රොක්සි ඇනිසෝල් (BHA) CAS:25013-16-5 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
බියුටයිලේටඩ් හයිඩ්රොක්සිඇනිසෝල් යනු සමහර ක්ෂුද්ර ජීවී නාශක ගුණ සහිත ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. එය පුළුල් පරාසයක රූපලාවන්ය ද්රව්ය, ආහාර සහ ඖෂධවල භාවිතා වේ. ආහාරවල භාවිතා කරන විට, මේද හා තෙල්වල ඔක්සිකාරක කුණුවීම ප්රමාද කිරීමට හෝ වැළැක්වීමට සහ තෙල්-ද්රාව්ය විටමින් වල ක්රියාකාරිත්වය නැතිවීම වැළැක්වීමට එය භාවිතා කරයි. බියුටයිලේටඩ් හයිඩ්රොක්සිඇනිසෝල් (BHA) යනු ආහාරවල බහුලව භාවිතා වන ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. එය පේස්ට්රි වල අඩංගු බැවින්, එය ආහාර සපයන්නන් තුළ සංවේදීතාව ඇති කළ හැකිය.
-
Glucomannan (Konjac Flour) CAS:11078-31-2 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ග්ලූකොමැනන් යනු 1,4-β-සම්බන්ධිත D-ග්ලූකෝසයිල් සහ D-මැනොසයිල් අපද්රව්ය වලින් සමන්විත රේඛීය පොලිසැකරයිඩයකි, එහිදී ග්ලූකෝස්:මැනෝස් (Glc:මිනිසා) අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. කොන්ජැක් (ඇමෝර්ෆොෆලස් කොන්ජැක්) ග්ලූකොමැනන් හි Glc:මිනිසා අනුපාතය ආසන්න වශයෙන් 2:3 ක් වන අතර, කෝමාරිකා ග්ලූකොමැනන් 1:2 අනුපාතයක් වන අතර, සේලෙප් (ඕකිස් මුරියෝ) ග්ලූකොමැනන් හි ආසන්න වශයෙන් 1:4 අනුපාතයක් ඇත. සියලුම පොලිසැකරයිඩ ඇසිටිලේටඩ් වන අතර එමඟින් ජල ද්රාව්යතාව ලබා දෙයි. ග්ලූකොමැනන් යනු ශාක වර්ග කිහිපයක අල වල ප්රධාන සෛල බිත්ති සංචිත කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. ශාක වර්ධනයේ ඇතැම් අවස්ථා වලදී, ග්ලූකොමැනන් ක්ෂය වී ශක්ති ප්රභවයක් ලෙස සේවය කරයි.
-
ලෙසිතින් CAS:8002-43-5 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ලෙසිතින් විවිධ ඖෂධ යෙදීම්වල භාවිතා වේ. ඒවා රූපලාවන්ය ද්රව්ය සහ ආහාර නිෂ්පාදනවල ද භාවිතා වේ. ලෙසිතින් ප්රධාන වශයෙන් ඖෂධ නිෂ්පාදනවල විසුරුවා හැරීම, ඉමල්සිෆයි කිරීම සහ ස්ථායීකරණ කාරක ලෙස භාවිතා කරන අතර අභ්යන්තර මාංශ පේශි සහ අභ්යන්තර එන්නත්, මාපිය පෝෂණ සූත්ර සහ ක්රීම් සහ ආලේපන වැනි දේශීය නිෂ්පාදනවල ඇතුළත් වේ. ලෙසිතින් උපස්ථර භෂ්මවලද, ඉටිපන්දම්වල බිඳෙනසුලු බව අඩු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර, අභ්යන්තර ඉන්සියුලින් සූත්රගත කිරීමකදී ඒවායේ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමේ ගුණාංග සඳහා විමර්ශනය කර ඇත. ලෙසිතින් බහුලව භාවිතා වන්නේ එන්ටරල් සහ මාපිය පෝෂණ සූත්රවල සංරචකයක් ලෙසය.
-
තෘතියික බියුටයිල්හයිඩ්රොක්විනෝන් (TBHQ) CAS:1948-33-0 නිෂ්පාදක සැපයුම්කරු
ටර්ට්-බියුටයිල්හයිඩ්රොක්විනෝන් (TBHQ) යනු තෙල්, මේද සහ ආහාර ද්රව්ය කල් තබා ගැනීමට භාවිතා කරන ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. එය එළවළු තෙල් සහ සත්ව මේද, වාර්නිෂ්, ලැකර්, දුම්මල, තෙල් ක්ෂේත්ර ආකලන සහ සුවඳ විලවුන් වල දක්නට ලැබේ. අඩු සාන්ද්රණයකදී එය සෛල ආරක්ෂිත ගුණාංග පෙන්වන අතර ඉහළ සාන්ද්රණයකදී එය සෛල විෂ සහිත හැසිරීම් පෙන්නුම් කරයි. ලිස්ටීරියා මොනොසයිටොජීන් සහ එස්චෙරිචියා කෝලි වල බැරොටොලරන්ට් වික්රියා අක්රිය කිරීම අධ්යයනය කිරීම සඳහා TBHQ භාවිතා කරන ලදී. සුපිරි ධාරිත්රක සඳහා පරිසර හිතකාමී ඉලෙක්ට්රෝඩ ද්රව්ය ග්රැෆීන් නැනෝෂීට් මතුපිට TBHQ වලින් අලංකාර කිරීමෙන් ලබා ගන්නා ලදී.
